主料:
生蚝，
3个，
虾干，
50g，
油适量，
酱油适量
辅料:
大米，
150g，
腊肠，
1根，
葱，
1根煲仔饭的做法步骤
1.生蚝用生粉洗净，虾干要泡发，葱一根，大米(腊肠忘记拍了）
2.砂锅，在锅底薄薄的刷一层油把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时（至少一个小时)
3.将砂锅移至火上,用大火烧开
4.盖上盖子焖煮,将米饭煮至7成熟（大概煮十分钟左右)
5.饭开始收水, 可以看到饭表面有一个个的洞
6.把腊肠，虾干，生蚝铺在米饭上面,盖上盖 (腊肠忘记拍了）
7.调成小火，再焖煮个五分钟,关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十分钟。
8.焖好的米饭，香喷喷，浇上调味汁，拌匀即可食用
小窍门&温馨提示
小贴士
1.煲仔饭一定要泰国米,做出来的饭才够香
2.大米一定要浸泡，这样做好的米饭口感更有弹性，颗粒也饱满漂亮
调味汁：
1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、1汤匙生抽、1汤匙鱼露、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油混合搅拌均匀
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主食 家常菜 粤菜 孕妇 产妇 老人 米饭 午餐 晚餐 学生 生蚝
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